“復(fù)工續(xù)命的曙光就在眼前，但我撐不住了……”昨天，一個從意大利回來的確診病例，讓無數(shù)飲品老板心情喪到極點。區(qū)域市場剛剛回暖，門店剛剛辦齊復(fù)工手續(xù)、員工物料剛剛準備好，又被拖回噩夢。所有人都知道，若是撐到到五六月，飲品市場會好起來的。但太多小店，基本撐不到那時刻。-01- “已經(jīng)賭不起了，趕...

焦點導(dǎo)讀 一面要努力準備復(fù)工和擴張，一面又要?，F(xiàn)金流，供應(yīng)鏈這盤棋餐飲人今年應(yīng)該怎么下？疫情影響將連續(xù)到6月剩下的時間怎么熬？當(dāng)疫情生長形勢逐漸晴朗，餐飲人對今年生長的預(yù)期也最先心里有底了，只不過，這個預(yù)期談不上樂觀?！白铍y的時期就是從現(xiàn)在到 6 月份，就像下雪一樣，霜前冷雪后寒，冰雪融化...

焦點導(dǎo)讀 突如其來的新冠肺炎疫情，讓中國的餐飲業(yè)團體進入“至暗時刻”。作為餐飲企業(yè)，驟變的經(jīng)濟猶如洪流一樣平常挾裹著我們，單薄的餐飲企業(yè)無力與云云規(guī)模的災(zāi)難舉行抗衡。但這并不意味著我們該不舉行反思。災(zāi)難讓我們不停反思、學(xué)習(xí)和生長。以下為千味央廚副總經(jīng)理、董事會秘書，中央財經(jīng)大學(xué)博士，投資人...

由于疫情，一些原本“低調(diào)”的行業(yè)自告奮勇。多虧了它們，許多人縱然大門不出二門不邁，生涯也不至于拮據(jù)。生鮮電商、互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療、在線教育...無不是在最緊要的關(guān)頭，大大地出了一把力。這其中，有一個行業(yè)的影響力，無人能出其右。那就是在線視頻集會軟件行業(yè)。春節(jié)事后，有跨越1000萬的組織和2億的上班族在線開工...

1支付寶變了，從金融支付工具變成了數(shù)字生涯開放平臺。隨著定位的轉(zhuǎn)變，這款國民App也將迎來改版。頁面從之前的純工具模式變成了工具+服務(wù)。新增了外賣、果蔬商超級便民生涯版塊，個性化推薦商家服務(wù)信息，差別的消費者看到的內(nèi)容會變得不一樣。有人會以為支付寶的操作太突然，甚至以為有點不適應(yīng)，支付寶就怎么變了？...

草根創(chuàng)業(yè)者最容易樂成的渠道是微信，這個看法我一直沒變過?，F(xiàn)在已經(jīng)2020年了，這個看法我照樣沒變，雖說19年短視頻的噱頭遠遠蓋過了微信，然則我從來不以為短視頻是給草根準備的，事實證明無數(shù)的草根去結(jié)構(gòu)短視頻，95%的人都是鎩羽而歸。若問我草根該若何在短視頻行業(yè)賺的盆滿缽滿？我的謎底只有一個：別當(dāng)韭菜要...

疫情與傳統(tǒng)的夾縫之中，一批“野味”餐廳正在守候?qū)徲崱?月24日，全國人大通過禁食陸生野生動物的立法；3月5日，湖北周全禁食野生動物；3月9日，廣東省修法禁食野生動物，包羅人工飼養(yǎng)的陸生野生動物。但到底哪些是野生動物？從“牛蛙”的幾進幾出來看，界限仍在爭議中?！叭羰且坏肚袑B(yǎng)殖蛇也列入禁食名單，這對我...

數(shù)字化生存是大勢所趨 一場疫情給我們的生涯按下了暫停鍵：餐飲、影院、旅游……險些所有的線下服務(wù)行業(yè)都受到了差別水平的影響。于是，許多企業(yè)為了自救，紛紛把戰(zhàn)線轉(zhuǎn)移到了線上——不能坐班的，那就云辦公；餐廳生意冷淡，那就專門做外賣；線下零售客少，那就是搞直播，做微商……正是得益于蓬勃的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)...

有圈子就有江湖，而江湖里最不缺的就是故事。而視頻和媒體的江湖，是中國互聯(lián)網(wǎng)近年來競爭最猛烈的賽道之一。最新的故事是，作為一家建立22年的互聯(lián)網(wǎng)公司，搜狐在2019年第四季度實現(xiàn)了盈利，剔除與公司焦點營業(yè)無關(guān)的投資減值影響后，歸于搜狐公司的非美國通用會計準則凈利潤為700萬美元。 互聯(lián)網(wǎng)善于...

我很喜歡研究一個人的履歷，我發(fā)現(xiàn)一個有趣的征象，能夠成為一個行業(yè)一個組織首腦的人，無論是企業(yè)照樣其他組織，要么身世王謝，要么身世清貧，反而身世中產(chǎn)的人很少。中產(chǎn)階級的一個最大的問題，就是科層化，科層治理是所有大組織都市接納的治理方式。所謂的中產(chǎn)階級，實在可以統(tǒng)稱為「科長」，無非是行政組織的科長副科長...

最近，蜜雪冰城接連做了兩個大動作，先是拿出1億元補助加盟商，又一口氣上新3款產(chǎn)物，種種動作透露市場回暖跡象。疫情逐漸好轉(zhuǎn)，三四線下沉市場的復(fù)工情形怎么樣？采訪了蜜雪冰城、古茗，和多個區(qū)域品牌、個體小店，我發(fā)現(xiàn)：頑強，是三四線都會的底色。-01-蜜雪冰城1億補助加盟商同步還推了3款新品一直在下沉市場深...

焦點導(dǎo)讀 復(fù)工之后，餐飲人必須通盤思索今年的營業(yè)重點，指望一時的流量潮涌，無法彌補疫情時代的損失，更無法應(yīng)對往后加倍龐大的消費環(huán)境。而在互聯(lián)網(wǎng)時代，又有什么能比“平臺盈利”，更能讓一個企業(yè)乘風(fēng)而起呢？現(xiàn)在，這樣的時機正在重新開放。餐飲蘇醒，“報復(fù)性消費”可能指望不上隨著餐飲周全復(fù)工，餐飲人...