狂薅瑞幸羊毛潮褪去，主顧只憂郁不再補(bǔ)助,抖音如何賺錢

摘要： 自4月2日瑞幸自曝財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)造假、造成美股暴跌以來，圍繞這個(gè)品牌的爭(zhēng)議一直不停。一周之后，瑞幸咖啡怎么樣了呢？?jī)?nèi)參君克日探店發(fā)現(xiàn)，瑞幸咖啡線下門店基本都還在正常營(yíng)業(yè)。對(duì)于消費(fèi)者來說，...

4月9日，在保利國(guó)際廣場(chǎng)的瑞幸咖啡自取門店，一名潮男買完一杯瑞幸咖啡后，還手拿咖啡對(duì)著瑞幸的鹿頭招牌自拍了一張。

他告訴內(nèi)參君，自己以前只在網(wǎng)上買過瑞幸咖啡。這次來這邊做事，看到瑞幸的門店很激動(dòng)，以是自拍一張發(fā)朋友圈留作紀(jì)念。關(guān)于瑞幸股價(jià)暴跌，他示意聽說過，但這與他買瑞幸咖啡的行為無關(guān)。他埋怨的是，瑞幸的門店太少了，為何不多開一點(diǎn)？他稀奇希望瑞幸能開遍海內(nèi)二三線都會(huì)。

克日，內(nèi)參君走訪了北京一些商圈的瑞幸咖啡，發(fā)現(xiàn)其營(yíng)業(yè)基本正常，之前泛起的狂薅羊毛的熱潮基本消逝，剩下的都是通俗主顧的經(jīng)常購置。

瑞幸咖啡門店的工作職員也說，瑞幸的營(yíng)業(yè)一切正常。但門店職員對(duì)于其他詢問三緘其口，示意要等公司的部門統(tǒng)一回答。

瑞幸咖啡的門店，大多為自取和外賣店，不設(shè)座位，占地面積不大，有兩位到三位工作職員。內(nèi)參君走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，來瑞幸購置咖啡的基本上是自取。品類方面，早晨以咖啡類飲品居多，下晝及晚上以奶茶類飲品居多。

4月9日下晝，內(nèi)參君在瑞幸咖啡保利國(guó)際廣場(chǎng)店發(fā)現(xiàn)，15分鐘內(nèi)來了3位主顧；而在向陽大悅城四周的瑞幸門店，10分鐘時(shí)間內(nèi)來了3位主顧。

瑞幸咖啡的消費(fèi)熱潮一樣平常泛起在早晨。4月10日10點(diǎn)左右，瑞幸咖啡保利國(guó)際廣場(chǎng)店，一分鐘就有一名主顧前來自取；而在瑞幸咖啡的望京SOHO店，早晨9點(diǎn)半左右，進(jìn)入其中自取的主顧絡(luò)繹不絕，甚至泛起三到五人的排隊(duì)。而與瑞幸咖啡同處于望京SOHO區(qū)域的星巴克，早晨9點(diǎn)半左右，十分鐘時(shí)間內(nèi)只進(jìn)來了一位主顧。

焦點(diǎn)主顧群是寫字樓小白領(lǐng)

內(nèi)參君發(fā)現(xiàn)，購置瑞幸咖啡的主顧多是四周寫字樓上班的白領(lǐng)，且是多次復(fù)購的忠誠(chéng)主顧，他們看重的是性價(jià)比?！盎ê苌俚腻X，喝出星巴克的感受來。”一位主顧如是說。

瑞幸緊盯寫字樓白領(lǐng)消費(fèi)群，同時(shí)控制成本，這從其門店選址和營(yíng)業(yè)時(shí)間就可看出。

在向陽大悅城商圈，瑞幸咖啡沒有像其他咖啡館那樣開在商城內(nèi)部，而是選擇商城斜對(duì)面的寫字樓底商，位置較為偏僻，且為自取店，不設(shè)座位。在其他區(qū)域，瑞幸咖啡多選擇寫字樓一層或底商作為自取店，而非商圈。

瑞幸北京區(qū)域的一些自取門店，多在早晨七點(diǎn)開門，晚上六七點(diǎn)閉店，有些門店堅(jiān)持到晚上八點(diǎn)，與白領(lǐng)上下班時(shí)間十分靠近。而一些其他注重場(chǎng)景消費(fèi)的咖啡館，會(huì)堅(jiān)持到夜間十一點(diǎn)甚至更晚。

為什么Slack沒有和Zoom一樣享受“疫時(shí)紅利”？

內(nèi)參君從購置瑞幸咖啡的上班族那里領(lǐng)會(huì)到，上班時(shí)代，若是單純想買杯飲品喝，多數(shù)會(huì)去瑞幸自取或點(diǎn)外賣，固然，也會(huì)點(diǎn)喜茶等品牌奶茶；至于其他的咖啡館，與其說是去喝咖啡，倒不如說去坐一坐，談事或休閑，喝咖啡是第二位的。

從性價(jià)比的角度來看，瑞幸咖啡的焦點(diǎn)消費(fèi)人群消費(fèi)能力稍弱一些，但群體數(shù)目更大。

瑞幸換身馬甲就是小鹿茶

內(nèi)參君在走訪中發(fā)現(xiàn)，前來瑞幸咖啡自取飲品的許多主顧，其消費(fèi)的并不是單純的咖啡類飲品，而是泛奶茶類飲品，譬如，瑞幸咖啡APP上的4月10日的人氣top飲品分別是櫻花草莓酸奶、珞珈櫻花拿鐵、沖繩黑糖拿鐵，從品類和口胃上看，都和一些奶茶店的飲品品類類似。

? 4月11日瑞幸APP上的人氣top飲品

瑞幸與其說與星巴克競(jìng)爭(zhēng)，倒不如說在于奶茶店競(jìng)爭(zhēng)，兩者都多為自取店與外賣店，不設(shè)座位。然則，奶茶店多結(jié)構(gòu)在步行街、大型商圈內(nèi)部，而瑞幸多結(jié)構(gòu)在寫字樓。兩者的售價(jià)也不一樣，瑞幸口胃上雖然有所欠缺，但更具性價(jià)比，兩者也沒有發(fā)生直接的競(jìng)爭(zhēng)。

瑞幸旗下的小鹿茶，看似奶茶品牌，實(shí)在大部分品類與瑞幸類似。仔細(xì)分析瑞幸APP和小鹿茶APP上的品類，發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)直云云。瑞幸門店的工作職員坦言，瑞幸有的品類小鹿茶都有。據(jù)瑞幸方面臨媒體先容，兩者APP是買通的。內(nèi)參君通過小鹿茶APP點(diǎn)奶茶，會(huì)直接導(dǎo)向四周的瑞幸門店自取。

? 左為小鹿茶APP的菜單，右為瑞幸APP的菜單，兩者類似

除掉加盟或自營(yíng)的區(qū)別，以及選址結(jié)構(gòu)的差別，瑞幸咖啡和小鹿茶就像一家店穿了兩件馬甲。在寬大消費(fèi)者的認(rèn)知中，瑞幸門店換個(gè)招牌，實(shí)在就是小鹿茶，由于兩者消費(fèi)的品類，下單方式、打折力度、優(yōu)惠的方式都是基本類似的。

瑞幸正面的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更像是便利店的飲品。據(jù)內(nèi)參君不完全觀察，瑞幸的門店四周，約200米左右就會(huì)有一些連鎖便利店，如711、便利蜂或全時(shí)，這些便利店也附帶銷售飲品。它們的消費(fèi)群對(duì)照相同，但他們更愿意去瑞幸消費(fèi)飲品。瑞幸也逐漸加入了零食、干果等品類，這與便利店的相同度又進(jìn)了一步。

最憂郁瑞幸不再優(yōu)惠

內(nèi)參君與一些瑞幸的主顧談天，發(fā)現(xiàn)無一例外，他們都十分看重瑞幸的高性價(jià)比?！叭鹦业目诟胁皇亲詈玫?，然則廉價(jià)啊?！边@是人人對(duì)瑞幸的看法。

對(duì)于瑞幸在美股市場(chǎng)的數(shù)據(jù)造假，許多消費(fèi)者不在意，他們更在意投資者若是不繼續(xù)投資，瑞幸可能無法繼續(xù)優(yōu)惠，那么，他們就無法喝到高性價(jià)比的飲品了。

實(shí)在，瑞幸在疫情時(shí)代的二三月份，已經(jīng)悄然漲價(jià)了。據(jù)媒體報(bào)道，瑞幸咖啡原本21元、24元、27元的價(jià)格體系，現(xiàn)在已經(jīng)調(diào)整為了22元、25元和28元。只是由于漲價(jià)與優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)舉行，以是消費(fèi)者并沒有感受到。

不幸的是，現(xiàn)在瑞幸已有門店關(guān)門等情形。內(nèi)參君走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，望京SOHO的另一家瑞幸門店，在瑞幸APP上就顯示閉店升級(jí)。

據(jù)燃財(cái)經(jīng)報(bào)道，瑞幸咖啡豐臺(tái)總部基地東籬美食城門店、總部基地金融港店、豐臺(tái)永旺店已經(jīng)閉店。此外，瑞幸在上海、南京、西安、成都、石家莊、黑龍江、海口、衢州等地均泛起閉店的征象。