章魚小丸子小吃制作技術(shù)配方 文字+實(shí)用資料 送雙重大禮

摘要： 資料詳情 :章魚小丸子操作手冊.pdf 章魚小丸子技術(shù)資料.flv市場前景章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本著名的國粹小吃目前章魚小丸子系列食品已在廣州、深圳、珠海、上海、北京等城...

資料詳情 :

章魚小丸子操作手冊.pdf
章魚小丸子技術(shù)資料.flv

市場前景

章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本著名的國粹小吃目前章魚小丸子系列食品已在廣州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章魚小丸子”美食旋風(fēng)，單店平均日銷售達(dá)300余盒，單日銷售最高記錄近2000盒。

其制作時(shí)所釋放的特殊的香味便吸引大量的人群，加上日式風(fēng)格的配料、精巧的販賣包裝使得賣相就已十分誘人。而外酥里糯，包括著章魚的鮮美和椰菜的爽脆，蘸上了特制的蘸醬和沙拉
的丸子上還有一層來自日本的木魚花片，更是鮮香十足、味道鮮美，豐富卻又層次分明，不混亂和沖突。成了都市年青人、學(xué)生及兒童最受歡迎的美食。而這部分人群又是每年近300億元的街頭休閑美食的主要消費(fèi)人群。

章魚小丸子外脆肉軟，椰菜爽口，章魚鮮味，金黃嬌嫩，根據(jù)不同的口味撒上少許沙拉醬、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鮮十足，適合不同年齡層食客的喜愛。

項(xiàng)目優(yōu)勢

◎ 獨(dú)特口味：美味可口，久吃不膩，老少皆宜。
◎ 回頭率高：顧客嘗后贊不絕口，常常光臨。
◎ 利潤豐厚：①每份小丸子6個(gè)，成本只需1元左右。售價(jià)5元，利潤4元左右。

制作流程

章魚小丸子制作主要是煎制，煎好后配上關(guān)東醬、胡椒粉、辣粉、柴魚片和章魚燒醬等味道絕不混亂，更突出了章魚的鮮美味道，形狀如乒乓球大小。

主要特點(diǎn)：外脆內(nèi)軟、揶菜爽口、章魚鮮美、金黃嬌嫩，一盒4個(gè)，根據(jù)個(gè)人不同口味可撒少許沙拉醬、胡椒粉等，口味鮮香十足。深受都市青年男女、學(xué)生、兒童的青睞。

投資分析：

每盒章魚小丸子的物料及包裝總成本為0.7元左右，市面價(jià)格一般在2—4元每盒，一般的商業(yè)休閑區(qū)及高教區(qū)日均銷售300盒左右，營業(yè)額在900—1200元左右，一個(gè)月約為27000元，除去房租、員工工資、物料等成本，月凈利潤為12000元左右。