本文作者:無名漁夫

農(nóng)村大媽在Airbnb教“外國游客”做美食,2年多時間在賺了120萬元,精準(zhǔn)粉

無名漁夫 2020-06-22 3081
農(nóng)村大媽在Airbnb教“外國游客”做美食,2年多時間在賺了120萬元,精準(zhǔn)粉摘要: 前面我們先容了許多關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的賺錢案例,今天就給先容一個美食愛好者的賺錢案例吧。著實,各行各業(yè)都有相當(dāng)多的賺錢案例,為什么我們主要寫互聯(lián)網(wǎng)的賺錢案例呢?主要在于互聯(lián)網(wǎng)是公然的,...

前面我們先容了許多關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的賺錢案例,今天就給先容一個美食愛好者的賺錢案例吧。著實,各行各業(yè)都有相當(dāng)多的賺錢案例,為什么我們主要寫互聯(lián)網(wǎng)的賺錢案例呢?主要在于互聯(lián)網(wǎng)是公然的,我們通過網(wǎng)絡(luò)可以找到一個人、企業(yè)或者產(chǎn)物生長的歷程以及公然的線索資料,人人也可以從它的生長歷程中學(xué)習(xí)到器械。而傳統(tǒng)的店肆,我們只能看到他們現(xiàn)在是若何賺錢的,賺了若干錢,這發(fā)生的效果。我們研究這些真實案例,除非是老板愿意和我們公然分享,其他方式就很難從實體店中獲取到公然的資料和數(shù)據(jù),國人的習(xí)慣是“悶聲賺大錢”,不愿意公然與分享,這就很難寫成真實案例給人人分享了,以是,我們本期內(nèi)容照樣從“外國人”那里,發(fā)現(xiàn)了一些賺錢的線索,并寫成這個案例給人人學(xué)習(xí)。


一、案例簡述:她是一名美食愛好者,2年前在Airbnb開展自己的烹飪體驗課,現(xiàn)已賺120萬元以上

YukariMatsushita,是一名烹飪愛好者、美食愛好者,幾年來,她一直在為訪日人士和游客教授烹飪知識體驗課程。2多年時間,通過烹飪體驗課,在Airbnb上獲得了跨越120萬元的收入。

Yukari的靠山故事Yukari,出生于日本北部的靠近巖手縣和青森縣的界限,在一個小鎮(zhèn)上長大,父親是一名農(nóng)場所謀劃者,母親謀劃著一家商鋪,她有五個兄弟姐妹。長大后,從廚師師傅和姨媽、姐妹那里學(xué)到了許多日本家常菜的做法,逐漸對烹飪起了興趣。

Yukari在上學(xué)時代,對烹飪異常感興趣,最先與美食愛好者一起出去玩,喜歡在種種餐館一起用飯,并學(xué)習(xí)種種食譜,頻頻演習(xí)試驗,并約請同伙來測試烹飪的食物。厥后她專門報考了一所烹飪學(xué)校去學(xué)習(xí),今后最先了自己的烹飪之旅。

2016年,Yukari推出了自己的東京烹飪工作室,提供烹飪課、烹飪體驗服務(wù)。座右銘是:“老實,善良,分享愛”。

2016年5月,Yukari推出了東京烹飪工作室的官方網(wǎng)站,tokyocookingstudio,由kitchenhouse.jp提供技術(shù)支持,網(wǎng)站支持在線預(yù)訂烹飪體驗課。

2016年6月,Yukari在instagram和Facebook上創(chuàng)建了自己的東京烹飪工作室主頁,而且舉行宣傳。

2016年11月,Airbnb推出了體驗達人功效,Yukari以為著實太棒了,因為她之前一直在做這樣的事情,但一直沒有發(fā)現(xiàn)好的平臺可以開展體驗課。此前,Yukari一直在Airbnb做民宿房東,她的烹飪體驗課主要通過自己的官網(wǎng)預(yù)約和線下渠道銷售。入駐Airbnb體驗達人,推出自己的體驗課,每周營業(yè)6天時間,周日休息,從上午10點30分最先。每周會接待3批左右的體驗課學(xué)徒,這些學(xué)徒一樣平常都是來自世界各地的訪日人士與游客,對日本美食感興趣的人士。在體驗課中Yukari會和學(xué)徒們先容這些美食文化、烹飪知識、餐桌禮儀、習(xí)俗等,讓學(xué)徒能夠感受到日本的美食文化的旅行體驗,平時就有許多中國游客前來體驗課程。

同月,Yukari開通了自己的東京烹飪工作室Twitter帳號。

2017年12月,Yukari在Airbnb體驗獲得了300多個5星好評。

2019年4月,Yukari的的工作室最先招聘烹飪先生。

2019年5月,Yukari的體驗課接待了來自世界各地的跨越1600人次。

停止現(xiàn)在為止:Yukari通過Airbnb接待了1965個客戶,主打體驗課是“從墟市到餐桌”從接待客戶-購置食材-學(xué)習(xí)烹飪和制作日式午餐-享受飲食和飲酒,訂價651元/人,跨越730人為體驗給出五星好評,2年多時間僅通過Airbnb接體驗獲得120多萬的收入。這并不包羅她在tokyocookingstudio網(wǎng)站上的其他烹飪課程的收入。

參考資料泉源:tokyocookingstudio、Airbnb、社交媒體等公然數(shù)據(jù)資料。

二、案例簡要剖析:Yukari是若何操作運作的?

①目的受眾是誰?

主要來自世界各地的旅游游客,而且對日本美食文化和烹飪感興趣的人士,現(xiàn)在每年訪日游客跨越3000萬次,中國的游客也不少。

她從一名健身教練到食品領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者,靠這個點子,實現(xiàn)月入5萬美金


②使用的平臺、渠道、工具是什么?

平臺。早期接納自己找機構(gòu)設(shè)計制作的網(wǎng)站(tokyocookingstudio)預(yù)訂銷售體驗課,后期入駐了Airbnb體驗提供烹飪課。

渠道。她的主要宣傳渠道是instagram、Facebook、Twitter社交媒體,以及相關(guān)旅行網(wǎng)站的推薦宣傳,譬如:iheartalice、RoughFarkors等。

工具。她的網(wǎng)站tokyocookingstudio是(kitchenhouse.jp)提供搭建支持的。

③形式?

以線下烹飪體驗課的形式教授訪客體驗美食文化,另外,她還在其網(wǎng)站開設(shè)了專業(yè)烹飪班(10天課程)等課程。

④啟動該項目的成本預(yù)算也許若干?

主要成本是線下開店的租金成本,她開設(shè)的是一家個體戶店肆,這需要看都會與地理位置,價位差別。她是在日本東京的澀谷區(qū)開設(shè)了自己的烹飪工作室。

⑤適合誰來做?

適合任何人,包羅攝影師、廚師、藝術(shù)家、導(dǎo)游以及其他各行各業(yè)的人士,開展體驗流動的形式和類型異常多樣化,不僅包羅烹飪體驗課,另有攝影、演出、舞蹈課、品酒品茶、體育運動、散步、探險等。

⑥Yukari是若何賺錢的?

Yukari不僅依賴Airbnb的體驗達人賺取收入,還開設(shè)專業(yè)烹飪班舉行培訓(xùn)收學(xué)費,以及提供企業(yè)團建服務(wù)盈利方式。

體驗課收入。主打的是“從墟市到餐桌”,每人10000日元(Airbnb售價651元人民幣),銷量最多,現(xiàn)在我們以Yukari在Airbnb的接待客戶的銷售公然數(shù)據(jù),共計接待1965個客戶,共計128萬元左右。

專業(yè)烹飪班。10天課程,學(xué)習(xí)若何制作鮮味的日本摒擋,并締造自己的日本摒擋氣概,每人100000日元(6645元人民幣左右)。

團建烹飪班。主要為企業(yè)提供團建服務(wù),每人8500日元(565元人民幣左右)。

三、案例啟示:Yukari取得成功或教訓(xùn)的要點

體驗經(jīng)濟需求興旺。近年來,訪日游客不停增進,中國去日本旅游的人數(shù)也在逐年上漲,有相當(dāng)多的去日本嬉戲的游客也希望能夠深度體驗當(dāng)?shù)氐奈幕?,譬如:學(xué)做摒擋、品味茶道和穿和服等種種文化體驗。為了輔助游客帶來更多深度體驗,在2016年,Airbnb特此推出了“體驗達人”,讓有條件開展體驗的達人入駐平臺開展種種體驗服務(wù)賺取收入泉源。Yukari自己也在做這樣的事情,有著多年履歷,這讓她嗅到商機,抓住了這個機遇,便申請加入了Airbnb體驗達人。在此之前,她也實驗了其他平臺,然則發(fā)現(xiàn)Airbnb最適合她,Airbnb不僅用戶量居多,而且客戶異常精準(zhǔn)。

專業(yè)且服務(wù)周到。Yukari自從愛上了烹飪,不僅行使上學(xué)時代演習(xí)種種食譜,做種種美食,還專門報班去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),這讓她的烹飪技術(shù)顯得加倍專業(yè)化。我們通過Airbnb可以看到,她所接待的客戶給她評價最多的關(guān)鍵詞是“專業(yè)、熱情友好、親力親為、服務(wù)周到”。由于Yukari的口碑很好,許多外國游客會幫她推薦給自己的同伙,有的游客還會多次到訪她的店學(xué)習(xí)日本摒擋。

說在最后。Airbnb已經(jīng)在全球各大都會推出了體驗達人,海內(nèi)最早上線的是上海,厥后也上線了其他的大中都會,我們看到有一些體驗達人開設(shè)了自己的體驗服務(wù),譬如:Cici,教外國游客學(xué)做中國的小籠包,收費346元/人,已經(jīng)接待了1666個參與者,賺了50多萬元的收入。另有人在Airbnb體驗教授外國人中國戲曲、中國書法、捏面人、中國木匠、剪紙、中國茶藝等中國文化特色的體驗課程與服務(wù),也有面向中海內(nèi)地游客自己的體驗服務(wù),譬如:上海街拍、脫口秀、古典樂器試玩等等。若是你以為自己有一些手藝或者適合開展一些體驗,何不實驗一下呢?或許可以成為你的副業(yè)收入泉源。

 

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