摘要：
郭杰瑞有多火，信賴(lài)有看B站的人都不用我多說(shuō)，435萬(wàn)的關(guān)注量讓若干網(wǎng)紅主播羨慕不已。這位美國(guó)紐約猶太小伙從2017年最先，通過(guò)在網(wǎng)絡(luò)公布視頻很快爆紅，他的視頻內(nèi)容主要集中在展示中國(guó)... 郭杰瑞有多火，信賴(lài)有看B站的人都不用我多說(shuō)，435萬(wàn)的關(guān)注量讓若干網(wǎng)紅主播羨慕不已。這位美國(guó)紐約猶太小伙從2017年最先，通過(guò)在網(wǎng)絡(luò)公布視頻很快爆紅，他的視頻內(nèi)容主要集中在展示中國(guó)、美國(guó)的生活方式上。
有旁觀郭杰瑞視頻的盆友不難發(fā)現(xiàn)，從去年10月起，郭杰瑞的視頻多了一個(gè)小版塊，那就是他要?jiǎng)?chuàng)業(yè)賣(mài)云南咖啡。那么到底是什么讓他做出這個(gè)決議呢？
在2019年3月的時(shí)刻，郭杰瑞去了一趟云南普洱。云南普洱的普洱茶很著名，但那里另有一個(gè)稍顯低調(diào)的產(chǎn)業(yè)，那就是咖啡。云南的咖啡在中國(guó)照樣有一點(diǎn)點(diǎn)知名度的，然則去到國(guó)際，那真的是寂寂無(wú)名。印度尼西亞咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達(dá)尼加咖啡……這些小國(guó)家的咖啡產(chǎn)業(yè)享譽(yù)全球，但云南咖啡卻是低調(diào)得不能再低調(diào)了。猶太人做生意的敏銳觸覺(jué)，讓他發(fā)現(xiàn)了這一潛伏的寶藏，于是在品嘗過(guò)云南咖啡后，他決議要打響云南咖啡的知名度，把云南咖啡賣(mài)到美國(guó)。
提及云南的咖啡產(chǎn)業(yè)，似乎陷入了一個(gè)怪圈。如果說(shuō)云南咖啡在國(guó)際少少人知道，在中國(guó)，云南盛產(chǎn)咖啡照樣有不少?lài)?guó)人知道的。然則在市面上銷(xiāo)售云南咖啡的商家少之又少，自動(dòng)買(mǎi)云南咖啡喝的中國(guó)人也不多，娛樂(lè)君平時(shí)在辦公室經(jīng)常聽(tīng)同事說(shuō)我買(mǎi)的這個(gè)韓國(guó)、日本品牌的咖啡以為挺好喝，卻不見(jiàn)人人說(shuō)我以為這個(gè)云南咖啡很不錯(cuò)。（內(nèi)心獨(dú)白：日本、韓國(guó)基本就不產(chǎn)咖啡好嗎）
聽(tīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說(shuō)，云南的咖啡豆大多以出口為主，銷(xiāo)向外洋。出口耶，聽(tīng)起來(lái)很高峻上對(duì)不對(duì)，但事實(shí)卻是很尷尬。當(dāng)郭杰瑞問(wèn)到，為什么云南咖啡沒(méi)有賣(mài)給中國(guó)人，農(nóng)民伯伯也一時(shí)語(yǔ)噻，答不上來(lái)。一妹子回覆了這一問(wèn)題，許多咖啡都銷(xiāo)售到外洋，然后又從外洋入口回海內(nèi)，然后上班族就買(mǎi)到了入口的云南咖啡喝啦。
在這里，雀巢、星巴克等咖啡大戶(hù)都在這里設(shè)有工廠。在星巴克的門(mén)店，我們可以看到有出售云南的咖啡豆，但僅中國(guó)門(mén)店有售。實(shí)際上，星巴克每年都在云南收購(gòu)幾十萬(wàn)噸的咖啡豆，世界各地許多人，可能天天都喝著云南咖啡但卻不自知，由于人家從來(lái)都不會(huì)以云南咖啡的名義銷(xiāo)售，都是打的星巴克咖啡。這是為啥？你云南咖啡沒(méi)有品牌力??！
在2月份疫情期間就盈利？華天二友居肉餅是怎么做到的？
早期的云南上咖啡主要注重產(chǎn)量和忽視質(zhì)量，由于云南咖啡豆尺度不明確、品質(zhì)不穩(wěn)定、以次充好、采摘成熟果與選別不嚴(yán)酷、低級(jí)加工的瑕疵味較多，導(dǎo)致云南咖啡豆的國(guó)際形象異常的差。海內(nèi)外的一些咖啡界人士以為，不再信賴(lài)云南省是蒔植咖啡的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，“云南咖啡豆只適合做速溶咖啡”“我家就是不用一粒云南咖啡豆”……
挖坑一時(shí)爽，補(bǔ)坑的歷程那是相當(dāng)痛苦的有木有。2018年最先，云南最先想要挽回國(guó)際形象，打造精品咖啡。但現(xiàn)在，云南咖啡仍然是以質(zhì)料供應(yīng)為主，處于產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，國(guó)際上咖啡的收購(gòu)價(jià)一直沒(méi)有提升，而蒔植咖啡的肥料、人工等成本的提高，讓咖啡農(nóng)的利潤(rùn)越來(lái)越低，真是過(guò)得苦不堪言。
但無(wú)論如何，云南始終是蒔植咖啡的優(yōu)異區(qū)域。
郭杰瑞把我們的云南咖啡帶到了紐約最好的烘焙工廠——布魯克林烘焙公司，試烘焙、試喝的時(shí)刻，是得到了很不錯(cuò)的評(píng)價(jià)的。順滑、甘甜、平衡，是他們對(duì)云南咖啡的評(píng)價(jià)。
現(xiàn)在，郭杰瑞已經(jīng)開(kāi)了自己的網(wǎng)店“Fibo咖啡”，在海內(nèi)擁有很不錯(cuò)的銷(xiāo)量。把咖啡豆銷(xiāo)向美國(guó)的事情也在逐步推進(jìn)。
