1
最近這段時(shí)間,在這個(gè)中國傳統(tǒng)購物旺季里,許多人大門不出二門不邁,起勁在家最先了清心寡欲的禪修生涯。
然而,在這個(gè)物質(zhì)充沛的二十一世紀(jì),萬萬沒想到的是,買器械居然會(huì)成為一個(gè)人人普遍體貼話題。
從口罩,到蔬菜,到生涯日用品,都成了主角。
只管我們已經(jīng)度過了快十一個(gè)雙十一,互聯(lián)網(wǎng)購物的生長也已經(jīng)成熟的不能再成熟,甚至有了新零售的觀點(diǎn)。
但很遺憾的是,現(xiàn)在的零售業(yè)依舊局限在線上線下兩個(gè)“傳統(tǒng)”場景中,人人甚至還在討論怎么買菜買肉。
新零售喊了這么些年,依然是新瓶裝舊酒。
理論上的新零售是以互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)、AI為依托,運(yùn)用心理學(xué)知識(shí),重構(gòu)供應(yīng)鏈,甚至依據(jù)需求反推定制生產(chǎn)的模式。
但現(xiàn)實(shí)中所謂的新零售卻是:線上平臺(tái)開個(gè)線下店,線上買器械線下店給你快點(diǎn)送抵家。
到現(xiàn)在為止,其焦點(diǎn)并沒有逾越傳統(tǒng)的人貨場觀點(diǎn)。
無非是把渠道商線上化了。
2
消費(fèi)行業(yè)上形成偽命題的緣故原由只有一個(gè):我們以為用戶“需要”。
消費(fèi)者需要什么?這是一個(gè)經(jīng)典問題。
拿手機(jī)來說,有人以為消費(fèi)者需要更悅目的手機(jī),需要解決癢點(diǎn)的手機(jī),需要更有逼格的手機(jī)。
最終撲得一敗涂地。
消費(fèi)心理學(xué)里有個(gè)故事,說工業(yè)革命之前,消費(fèi)者以為自己需要跑得更快的馬,市場給了消費(fèi)者汽車。
喬布斯表達(dá)過,用戶不知道自己要什么。
然后就有許多所謂“營銷學(xué)教父”整天抓著這幾位上古大佬的幾句經(jīng)典臺(tái)詞,演繹出種種神奇的消費(fèi)理論,說得似乎消費(fèi)者都永遠(yuǎn)不知道自己需要什么,餓了都不知道吃一樣。
實(shí)在,消費(fèi)者很明確地知道自己的“需求”,他們只是不知道自己需要的“產(chǎn)物”。
而現(xiàn)實(shí)中的許多新零售,往往是創(chuàng)業(yè)者聽到大佬們一句“線上為王”,一句“新零售是未來”就擼起袖子最先干。
以為喬布斯能把一部手機(jī)賣給所有人,他能我也能。
你能,你可太能了。
單純的給所有用戶一個(gè)線上+線下是不切現(xiàn)實(shí)的,并不是所有消費(fèi)者都需要所謂的線上+線下。
消費(fèi)者是一個(gè)籠統(tǒng)的觀點(diǎn),這個(gè)觀點(diǎn)下包含了大量差別特征的人群。
差其余消費(fèi)人群的需求受自身?xiàng)l件影響,受決議歷程影響,有太多的不確定因素。
因此消費(fèi)者需要被細(xì)分,商家需要憑據(jù)差別類型的消費(fèi)者,找到自己的目的用戶,并接納差其余商業(yè)模式。
那么消費(fèi)者到底需要什么?消費(fèi)者買一個(gè)器械到底是被什么影響的?廣告?決議成本?恩格爾系數(shù)?
都有。
最寬大的消費(fèi)者需要的是低價(jià),決議受恩格爾系數(shù)影響,以是他們需要廉價(jià),廉價(jià)才是硬道理。
學(xué)生黨小白領(lǐng)需要的是性價(jià)比,決議受產(chǎn)物信息和參數(shù)影響,以是他們需要性價(jià)比。
中產(chǎn)消費(fèi)者需要省時(shí),高品質(zhì),決議受購物體驗(yàn)影響,以是他們需要山姆會(huì)員店。
最好的生意不是向所有人做同一個(gè)生意,而是包攬相近的人的所有生意。
3
這段時(shí)間,人人最先進(jìn)入居家時(shí)期。
雖然在家修仙的人們給一些線上行業(yè)帶來了不少流量,但線下流量的枯竭和暴漲的零售需求也給零售業(yè)帶了不小的挑戰(zhàn)。
不外即便在這種開局之下,許多企業(yè)也依然堅(jiān)挺。
各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭自不必說,而像山姆會(huì)員店這種全渠道零售商也在一直支撐著我們每個(gè)人通俗而通俗的生涯。
這段時(shí)間,山姆會(huì)員店天下門店,正常營業(yè),日均蔬菜供應(yīng)量提高到平時(shí)的5倍。
供應(yīng)商一天之內(nèi)迅速組織150噸合計(jì)10萬盒雞蛋,4天時(shí)間內(nèi)運(yùn)往天下。蔬菜高峰期更是一天運(yùn)送200噸貨源。
尤其是在武漢,山姆暫且在武漢、湖南、遼寧新增3個(gè)工廠,保證正常供應(yīng)。
不論是傳統(tǒng)商超和線上電商的種種圍追堵截,照樣突如其來的挑戰(zhàn),山姆歷久以來一直保持著平穩(wěn)生長,逐漸最先有了逆勢(shì)發(fā)展的勢(shì)頭。
緣故原由在于山姆做出了兩個(gè)武斷的選擇:選對(duì)了人,賣對(duì)了貨。
真正朋克的公司是敢于教用戶做人的。
像蘋果這些朋克公司會(huì)幫用戶做好選擇,給用戶最完善的產(chǎn)物,用戶只須決議要或不要。
山姆也是云云,他們提供應(yīng)消費(fèi)者的選擇是要不要“一種高品質(zhì)的生涯方式”。
若何做到的?
會(huì)員制,定位精準(zhǔn)用戶。
會(huì)員制,讓山姆準(zhǔn)確的篩選出了自己的目的用戶。
愿意為看得見的短期消費(fèi)買單的人許多,希望意為看不見的歷久收益買單的人很少。
一年260元的會(huì)員費(fèi),確立起了一條消費(fèi)者門檻,將許多消艱苦低下或價(jià)錢敏感型消費(fèi)者篩選出去。
為100人提供80分的服務(wù)照樣為20人提供120分的服務(wù),這實(shí)在是2種商業(yè)模式。
偉大的倉儲(chǔ)式購物場景,較少的人流量,更多的停車位,也給會(huì)員提供了更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
在許多高凈值用戶心中,一頓飯錢,帶來一年的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物和優(yōu)越的消費(fèi)體驗(yàn),并不虧。
而在山姆看來,舍棄無效用戶,換來愿意為消費(fèi)體驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物買單的理想用戶,也是賺的。
另一方面,山姆背靠世界五百強(qiáng),對(duì)商業(yè)信譽(yù)高度重視,偉大的違約成本,讓消費(fèi)者對(duì)山姆持有信心。
不說其余,售后做欠好,商家跑路,消費(fèi)者最終被坑這種事情在山姆身上不可能發(fā)生。
對(duì)不起,羅先生、賈老板,我真的不是在說你們。
30塊錢一個(gè)月的視頻會(huì)員,都有無數(shù)人在蹭賬號(hào)看劇。
而山姆會(huì)員開卡的門檻將一批非目的用戶拒之門外。
同時(shí)購置會(huì)員卡發(fā)生的淹沒成本,這些都市進(jìn)一步的提高用戶對(duì)山姆的忠誠度。
低SKU,高質(zhì)優(yōu)價(jià),高效率
運(yùn)營超市和開飯館一樣,當(dāng)菜單的選擇越多,治理越龐大,效率越低,越容易讓消費(fèi)者感應(yīng)失望。
差別于一樣平常商超在貨物上給消費(fèi)者提供大量差其余sku,供消費(fèi)者自行選擇。山姆只給消費(fèi)者提供由采購部門精挑細(xì)選的最優(yōu)產(chǎn)物。
以卷紙為例。
大部分商超會(huì)提供從材質(zhì),厚度、單卷數(shù)目,等大量差別品牌的卷紙。但山姆只會(huì)提供一兩款像MM斑布竹纖維卷紙,這種質(zhì)量最好,反饋?zhàn)罴训谋顔纹芳埥怼?/span>
抱歉,你們可能擠不上消費(fèi)「報(bào)復(fù)性反彈」的列車了
通常山姆貨架上的產(chǎn)物都是同品類最具競爭力的產(chǎn)物之一。
你不需要挑選,只需要決議買不買。
高效的降低了消費(fèi)者購物的決議成本。
從這點(diǎn)上看,山姆更像一個(gè)“買手”而非“超市”。
駐足消費(fèi)者,做出差異化
山姆的采購團(tuán)隊(duì)不只是單純的引入商品,更會(huì)圍繞會(huì)員的需求痛點(diǎn)舉行創(chuàng)新思索。
許多中產(chǎn)消費(fèi)者事情忙碌,定期采購大量生涯物資成為了一種不得已的“習(xí)慣”。
但一次性購進(jìn)大量物資也讓獨(dú)居和家庭人口較少的中產(chǎn)消費(fèi)者有了困擾。
生鮮類食材買少了不夠吃,買多了,每次烹飪后,剩下的食材重新封裝、儲(chǔ)存都很貧苦。
山姆洞察到了這個(gè)需求點(diǎn)和痛點(diǎn),并將其完善解決。
以對(duì)蝦為例,山姆要求每個(gè)蝦單獨(dú)冷凍封裝,利便消費(fèi)者按量取用,即取即食。
在此之上,山姆所有海鮮在捕撈后馬上低溫極凍處置,全程接納高成本冷鏈運(yùn)輸,最大限度保持了品質(zhì)的新鮮。
這些并非是暫且行動(dòng),而是山姆一直以來的通例做法。
有趣的是,人們需要?dú)v久呆在家里,反而催生了大量的一次性購物需求。
原本存在于小部分消費(fèi)者的需求,被放大、擴(kuò)散到了大多數(shù)消費(fèi)者身上。
更多的用戶也因此認(rèn)識(shí)了山姆。
用戶有許多基于生涯的現(xiàn)實(shí)需求,這種需求往往隱藏在一樣平常細(xì)節(jié)之中,甚至消費(fèi)者自己也難以察覺。
但山姆駐足于對(duì)用戶需求的洞察,樂成的做出了差異化。
這種差異化的泉源,是對(duì)消費(fèi)者利益最大化的連續(xù)追求。
以及消費(fèi)者門檻。
利益配合體
山姆的樂成,依賴的除了商業(yè)戰(zhàn)術(shù)的突破之外,更在于其自身商業(yè)戰(zhàn)略的樂成。
這個(gè)戰(zhàn)略就是:與消費(fèi)者成為利益配合體。
低sku模式在造福消費(fèi)者的同時(shí),縮短了消費(fèi)者在單一區(qū)域內(nèi)停留時(shí)間,提高了山姆的坪效比,降低其庫存周轉(zhuǎn)率,進(jìn)而降低山姆的理貨和庫存成本,使山姆和消費(fèi)者配合受益。
大部分零售業(yè)的本質(zhì),是中心商。
產(chǎn)物差價(jià),是其主要收入泉源。
而山姆的收入?yún)s與會(huì)員消費(fèi)掛鉤,因此會(huì)員的開卡率、續(xù)卡率對(duì)山姆至關(guān)重要。
當(dāng)會(huì)員的消費(fèi)體驗(yàn)可以決議一家企業(yè)存活時(shí),企業(yè)就會(huì)盡一切起勁最大化消費(fèi)者的體驗(yàn),由于每個(gè)消費(fèi)者的流失對(duì)于企業(yè)都是重大的損失。
由于,這是高凈值付費(fèi)用戶。
在這段時(shí)間,山姆就針對(duì)消費(fèi)者的需求,推出了 “線上app下單,線下自提”的天真配送方式。
同時(shí)山姆也運(yùn)用自身壯大的全球供應(yīng)鏈系統(tǒng),最大限度的保障口罩、酒精等醫(yī)療衛(wèi)生用品的供應(yīng)。
保證消費(fèi)者的購物需求獲得知足。
不論是拒絕非會(huì)員消費(fèi)者,更低的商品價(jià)錢和決議成本,照樣種種提高購物體驗(yàn)的行動(dòng),本質(zhì)都是在擴(kuò)大山姆用戶的消費(fèi)者剩余。
這也就是為什么說山姆的目的就不是單純的服務(wù)消費(fèi)者,而是要和消費(fèi)者成為利益配合體。
由于只有消費(fèi)者以為好,才愿意續(xù)費(fèi),才愿意拉更多人進(jìn)入會(huì)員,企業(yè)才有錢賺。
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只管山姆在線下市場已經(jīng)異常能打,但在線上購物剛剛興起之時(shí),山姆就已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)擁抱轉(zhuǎn)變,結(jié)構(gòu)電商,以全渠道的方式給消費(fèi)者提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
從2010年底最先,山姆會(huì)員網(wǎng)上商店開通最先,生鮮一日兩送、當(dāng)日送達(dá)服務(wù)、微信服務(wù)、山姆會(huì)員移動(dòng)客戶端、山姆會(huì)員京東全球購,種種線上服務(wù)依次上線。
在新零售觀點(diǎn)逐漸成型之時(shí),山姆也提出了自身對(duì)于新零售的明白:全渠道籠罩。
山姆會(huì)員店26家門店,籠罩了天下20個(gè)主要都會(huì)。
但上萬平方的偉大門店,使得山姆門店無法像便利店和小超市那樣普及都會(huì)各個(gè)社區(qū)。
消費(fèi)者驅(qū)車前往門店舉行高頻消費(fèi),就成了一件成本很高的事情。
因此,沃爾瑪中國高級(jí)副總裁陳志宇,最先有針對(duì)性的著手線上結(jié)構(gòu),著重加強(qiáng)電商能力。
除了開發(fā)自有APP,將山姆使用了二十多年的實(shí)體會(huì)員卡升級(jí)為電子會(huì)籍,打造出一條和會(huì)員自動(dòng)相同的渠道外,還在2017年底推出“極速達(dá)服務(wù)”,有選擇地在會(huì)員及潛在會(huì)員居住區(qū)開設(shè)云倉,以填補(bǔ)門店便利性上的短板。
在這段時(shí)間,針對(duì)用戶不適合遠(yuǎn)距離出門的情形,山姆以門店集中供應(yīng),用戶線上下單,云倉對(duì)接完成最后一公里配送的方式,完善的解決了消費(fèi)者的需求。
山姆云倉并非單純的線上便利店,而是作為山姆會(huì)員線下環(huán)節(jié)的彌補(bǔ)存在。
依賴山姆自己壯大的供應(yīng)鏈,成熟的物流系統(tǒng),再加上云倉的加持,山姆會(huì)員店樂成解決了最后一公里的配送問題,購物體驗(yàn)異常怪異。
借由門店的大范圍襲擊+云倉的小范圍精準(zhǔn)籠罩+線上渠道輔助,山姆形成了一套完整的全渠道籠罩方案。
也樂成的在純線下模式之外,給消費(fèi)者締造更多合適的消費(fèi)場景和恬靜的極致體驗(yàn)。
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從1670年世界上第一家百貨公司開業(yè)至今,零售業(yè)的本質(zhì)從來沒有變過:人貨場。
但若何讓這套系統(tǒng)上的每個(gè)人都受益,是新零售需要思索的偏向。
許多平臺(tái)的“新零售”,往往駐足于線上生長線下,效果并不理想。
而山姆駐足于的優(yōu)越購物體驗(yàn),通過全渠道完成對(duì)消費(fèi)場景的籠罩,這不一定是絕對(duì)準(zhǔn)確,但就現(xiàn)在看來最少是值得一試的。
商業(yè)就是有中心成本,買賣就是需要成本的。
所有告訴你沒有中心商的,往往自己就是中心商。
而山姆跟你說沒有中心商,準(zhǔn)確的說,是利益配合體。
是由于只有你省錢,你才會(huì)認(rèn)可,才會(huì)給會(huì)費(fèi),它才氣賺錢。
這種將企業(yè)與用戶的利益一致化的方式,才氣樂成的惠及到商業(yè)的兩頭。
而這種為消費(fèi)者締造最大價(jià)值的理念不止存在于其商業(yè)模式中,也樂成地作為一種企業(yè)文化,根植在其企業(yè)和員工的行為中。
在這段時(shí)間中,武漢山姆會(huì)員店連續(xù)保持正常營業(yè),未曾因任何難題而自動(dòng)住手為消費(fèi)者服務(wù)。
甚至武漢門店的資產(chǎn)珍愛司理詹紅勝,在聽到武漢的新聞之后,便馬上自行竣事休假,逆著人潮趕往武漢。
他在同伙圈里寫道:“不是我要當(dāng)英雄,不是我不怕死,而是20年事情職業(yè)的責(zé)任感,讓我知道要趕回事情崗位……”
許多時(shí)刻,當(dāng)我們只是堅(jiān)持自己的職責(zé)時(shí),就已經(jīng)為社會(huì)做出了最大的孝敬。
商業(yè)的目的從來都是利益,但贏利方式不一定都是單方面的收割。
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