瑞幸、星巴克、Peet’s三種藥方，對于咖啡續(xù)命的你！,網(wǎng)賺項目0投資賺錢

摘要： 據(jù)哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計：中國的咖啡消費總量12年內(nèi)增進500%，且每年還在以15%~20%的速率增進。伴隨著消費升級，中國咖啡市場增進迅速、潛力偉大。海內(nèi)本土咖啡品牌...

據(jù)哥倫比亞國家咖啡生產(chǎn)者協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計：中國的咖啡消費總量12年內(nèi)增進500%，且每年還在以15%~20%的速率增進。

伴隨著消費升級，中國咖啡市場增進迅速、潛力偉大。海內(nèi)本土咖啡品牌崛起，國際咖啡品牌巨頭也紛紛涌入中國市場。

今天我們就來對比三種差別品牌的咖啡：瑞幸、星巴克、Peet’s。

01.

“紳士”Peet’s

外洋的咖啡品牌Peet’s 咖啡被譽為“星巴克之父”。聽說Peet’s Coffee 的怪異理念影響了星巴克的創(chuàng)始人，星巴克的第一批咖啡豆就是從這里購置的。近幾年 Peet’s 生長愈發(fā)迅速，2017年入駐中國市場掀起了小風(fēng)浪。

作為高品質(zhì)咖啡連鎖品牌，謀劃的模式是一邊售賣咖啡，一邊出售烘焙豆。這里提供4種沖泡方式：手沖、法壓、CHEMEX、虹吸；門店售賣的咖啡豆都是在店里烘焙完成，保證新鮮，讓消費者找到知足的一款咖啡豆。

▲Peet’s 

02.

“商務(wù)精英”星巴克

相對與Peet’s 的謀劃，星巴克就稍作簡化。作為連鎖的快餐式咖啡，一直致力于營造怪異的“星巴克體驗”，更看重周全的消費感受。

它將門店打造成為人們除了事情場所和生涯寓所之外的“第三生涯空間”：

1. 營造香味落差。堅持非開放式空間，外界雜味進不來，內(nèi)里香氣更不容易出去。一靠近，咖啡香便迎面而來。

2.不供應(yīng)熱食，只供應(yīng)糕點和輕食，也不允許外食。

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3. 經(jīng)心準(zhǔn)備咖啡豆。最常用的豆子是濃縮烘培咖啡豆，通體黝黑，外面油光蹭亮，同時散發(fā)一股濃郁的焦香。加上大量使用，家具器材甚至員工服都被熏出一股咖啡香。

4.繁雜的清潔和消毒事情。使用無香或微香清潔劑，抑制種種異味。

5.全店禁煙，克制員工使用香水。

包羅消費者在星巴克排隊，產(chǎn)物質(zhì)料的咖啡豆味、咖啡機械的響聲等等，都是有講求的。星巴克的店面空間大部分都是橫式結(jié)構(gòu)，客人點單時排隊，也不像在麥當(dāng)勞餐廳那樣豎著排隊，而是沿著吧臺橫著排隊。可以很好的形成秩序制止走道擁堵。

可以說許多中國人對咖啡的領(lǐng)會是從星巴克最先的，而且不少的店面設(shè)計受到星巴克方式的影響。

03.

“普羅民眾”瑞幸

瑞幸咖啡致力于知足白領(lǐng)們對咖啡的“速食”要求。包羅瑞幸咖啡的優(yōu)惠：“買 5 贈 5”、“第一杯免費”、“3.8 折”等等，許多消費者是沒有抵抗力的。

由于志不在“第三空間”，以是瑞幸的服務(wù)是三個品牌里最基礎(chǔ)的：利便快捷的門店自提、時不時低到難以想象的產(chǎn)物價等等，讓用戶體驗到達消費者們的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)線。

從流傳層面來看，瑞幸咖啡是活躍的，接地氣的。它的運作方式是偏互聯(lián)網(wǎng)化：網(wǎng)絡(luò)宣傳視頻、互動、年輕明星代言等方式，都在網(wǎng)上制造了熱議話題。

這三種品牌在咖啡市場，從功效消費延伸到情緒和便捷消費，消費感知延伸到空間感的消費有諸多動作，實在都是依托于品牌文化。

Peet’s 是細膩的小資文化門路。

它的定位高于星巴克，其產(chǎn)物介于以深度烘焙為主，精品咖啡為輔。露天座位、美式風(fēng)、大面積綠植、只能在精品咖啡店品嘗到的冷萃咖啡，由法壓壺、手沖濾壺種種手沖工具制作。這一切是Peet’s 在向消費者通報的它的品牌文化。

星巴克在此基礎(chǔ)上，加倍簡練、利便，是精英文化下沉門路。

作為“多數(shù)人負擔(dān)得起的奢侈品”，星巴克一時間成為了商務(wù)人士交流和事情的首選。在焦點商業(yè)區(qū)、高級寫字樓下等，隨處可見帶著電腦，喝著咖啡事情的商務(wù)精英。