“你才是網(wǎng)紅,你全家都是網(wǎng)紅”。
現(xiàn)在一提到網(wǎng)紅品牌、網(wǎng)紅店,老板都要出來(lái)反駁,堅(jiān)決與網(wǎng)紅二字劃清界限。
2017年的時(shí)刻,上海市食藥監(jiān)局約談一點(diǎn)點(diǎn)、喜茶、哥老官、樓上四家品牌時(shí),人人都不認(rèn)可自己是網(wǎng)紅。
網(wǎng)紅代表火爆、收入高,為啥現(xiàn)在的店都避之唯恐不及呢?
這是由于網(wǎng)紅品牌死得實(shí)在太快了。
曾經(jīng)紅極一時(shí)的謎底茶、喪茶、泡面小食堂…… 另有幾個(gè)被人們記得?他們短的不外幾個(gè)月一年,長(zhǎng)的活過(guò)兩三年,可能一半時(shí)間里都在茍延殘喘。南京一家柒本味日料店,在網(wǎng)上火了不到24小時(shí),就被有關(guān)部門(mén)因食物安全問(wèn)題迫令關(guān)門(mén),創(chuàng)下最短網(wǎng)紅店的紀(jì)錄。
小編不禁要問(wèn):為毛網(wǎng)紅品牌都這么夭折?
重包裝,不專注產(chǎn)物焦點(diǎn)價(jià)值
許多網(wǎng)紅產(chǎn)物,全靠設(shè)計(jì)、外觀的高顏值來(lái)吸引人。要么是門(mén)店裝修夠時(shí)尚,吸引人們打卡;要么是產(chǎn)物夠炫酷,有噱頭。就像泡面、謎底茶、臟臟包等就是這類。另有泡泡面膜,臉越臟,起泡越多,毫無(wú)科學(xué)依據(jù),只是效果可視化做得好,臨時(shí)也算作顏值。
泡面小食堂,店里賣最平時(shí)的泡面,裸面賣到了20多一碗;加一些芝士、培根、蔬菜等,一碗更是賣到40多塊錢。
前兩年,憑借著超高顏值泡面圖片、充滿文藝句子的墻,泡面小食堂在網(wǎng)上很是紅了一把,吸引了不少年輕人來(lái)打卡、排隊(duì)搶著吃。
一些創(chuàng)業(yè)者見(jiàn)狀,這種操作門(mén)檻低、投入成本也不大的項(xiàng)目,正適合干,于是迅速加入泡面小食堂雄師。泡面小食堂,以該名字注冊(cè)的民眾號(hào)官方賬號(hào)跨越400個(gè)。
由于門(mén)檻低,有的更是飛速擴(kuò)張。宜百味泡面食堂,一年開(kāi)店跨越500家;泡面英雄,請(qǐng)了張馨予代言,拿了2700萬(wàn)融資。
不得不令人嘆息,煮泡面都能拿到融資。網(wǎng)紅紅起來(lái),大多都不理性。
好景不長(zhǎng),一兩個(gè)月后,消費(fèi)者就棄坑,門(mén)店?duì)I業(yè)額倍數(shù)下降。主顧一致差評(píng),稱這是一家永遠(yuǎn)不會(huì)有轉(zhuǎn)頭客的店。由于人人都市煮的泡面,門(mén)店賣得死貴,完全沒(méi)有技術(shù)含量。
在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,消費(fèi)者喜新厭舊的速率更快,你的焦點(diǎn)價(jià)值無(wú)法吸引他,早晚都得跟別人跑。
然而到現(xiàn)在,網(wǎng)上還能搜到許多泡面食堂加盟的信息。看來(lái)在加盟騙子的眼里,這個(gè)項(xiàng)目另有價(jià)值。
除了顏值外,網(wǎng)紅品牌還喜歡在產(chǎn)物名字上下功夫。什么“潘金蓮脫衣”,其實(shí)是一盤(pán)剝了皮的蘿卜;什么“心痛的滋味”,不外是一杯價(jià)值20元的白開(kāi)水。
絕不夸張地說(shuō),一坨屎只要設(shè)計(jì)得好,都能成網(wǎng)紅,什么龍飛鳳翔、鴻翔鸞起……
這些營(yíng)銷手段,都市造成消費(fèi)者的消費(fèi)念頭不再是為了吃,而是為了玩,為了自拍,為了發(fā)到朋友圈成為社交錢幣。主顧只能是一時(shí)興起,不會(huì)轉(zhuǎn)頭。一家店若沒(méi)有轉(zhuǎn)頭客,哪能做得下去?
大學(xué)生一個(gè)月生活費(fèi)2000元,過(guò)分嗎?
本就是為割韭菜準(zhǔn)備的
沒(méi)打算好好謀劃
有些網(wǎng)紅品牌,本就是為了賺加盟者的錢而準(zhǔn)備的,他們有的是快招公司打造??煺泄疽簿褪强焖僬猩坦?,他們賣力招商加盟,以加盟費(fèi)為主要收入。一些規(guī)模較大的公司,一年光收加盟費(fèi)就能收三四億。
為了吸引加盟者,他們也會(huì)自己打造網(wǎng)紅品牌。
快招公司怎么打造網(wǎng)紅品牌呢?他們會(huì)定位到年輕女性消費(fèi)者,尤其20-30歲的年輕人,針對(duì)他們的喜歡打造品類,常見(jiàn)的有茶飲、烘焙、甜點(diǎn)等。像快餐、西餐這些他們一樣平常都不會(huì)思量。
除此之外,快招公司還會(huì)思量這個(gè)品類的創(chuàng)業(yè)門(mén)檻、投入資金等,那些門(mén)檻高、要求高的品類一樣平常也不思量。
選好品類后,就是運(yùn)用他們熟練的營(yíng)銷、包裝技巧,把一個(gè)品牌做成爆款,做成網(wǎng)紅。
OK,有了樣板后,快招公司就可以將其包裝成一個(gè)三個(gè)月回本,快速致富的案例,到百度等種種網(wǎng)站去投廣告,等著夢(mèng)想一夜暴富的人上勾。
固然,除了自己打造網(wǎng)紅品牌,他們也會(huì)借別人已經(jīng)做成的網(wǎng)紅品牌,推出一個(gè)假的加盟信息,引誘加盟者。去百度搜索喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、原麥山丘等,就能找到一堆非官方加盟信息,而且他們還做出種種山寨官網(wǎng)。官網(wǎng)的頁(yè)面設(shè)計(jì)、域名讓人傻傻分不清,以為看到了真的官網(wǎng)。
但真當(dāng)你加盟之后,會(huì)發(fā)現(xiàn)后續(xù)沒(méi)有什么支持,全靠自己去謀劃??偛恳膊粫?huì)管??赡軇傞_(kāi)始你的生意還不錯(cuò),但后面品牌做爛了,你的客流量也就隨著下降。而快招公司從來(lái)不怕,他們又會(huì)換一個(gè)新的品牌繼續(xù)騙錢。你交加盟費(fèi)都白交了,還不如自己干。
都說(shuō)女人的錢最好賺,但在快招公司這里,男子的錢才更好賺,不是幾十、幾百,起步就是上萬(wàn)。
鎂光燈下,要求更苛刻
一旦你的品牌成了網(wǎng)紅,縱然一個(gè)小小的錯(cuò)誤或者不足,也會(huì)讓主顧以為你做得欠好。
在消費(fèi)者固有的認(rèn)知里,網(wǎng)紅品牌一定是品質(zhì)好、好吃好喝好玩。對(duì)網(wǎng)紅的期待異常高,一旦某個(gè)地方不滿意,這些問(wèn)題在鎂光燈下就會(huì)被突出,被放大。
況且現(xiàn)在的網(wǎng)紅品牌一樣平常都賣得不廉價(jià),你不做到完善,消費(fèi)者固然會(huì)吐槽你。
就像黃太吉煎餅,傳統(tǒng)路邊攤七八塊錢一個(gè),你要賣20多塊,消費(fèi)者憑什么買單?縱然你是同樣的味道,消費(fèi)者也會(huì)以為你的產(chǎn)物欠好吃,究竟花了三四倍的價(jià)錢,怎么能和路邊攤一樣。
市場(chǎng)需求不足
創(chuàng)業(yè)者卻一窩蜂而上
90年代搞批發(fā),00年代搞房地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng),10年代搞移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、O2O......改革開(kāi)放40年以來(lái),有太多的商機(jī)、太多的造富機(jī)會(huì)了。這教會(huì)了人人一個(gè)原理,想暴富,必須是借勢(shì),以是他們不想錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)商機(jī)。
2015年時(shí),潮汕牛肉暖鍋火了。于是在短短的幾個(gè)月時(shí)間里,天下就開(kāi)了幾千家店,入局資金到達(dá)400億。特別是上海,多達(dá)1000多家。
效果不到一年,40%都倒閉了,為啥呢?
市場(chǎng)基本沒(méi)這么大,蛋糕就那么大,分的人又那么多,許多人都想去切一塊,效果切下來(lái)的還不如買刀的錢。
而突然泛起這么多店,供應(yīng)鏈也跟不上。潮汕牛肉暖鍋用的一年半以內(nèi)的秦川牛,這些牛主要靠的是農(nóng)戶散養(yǎng)。養(yǎng)牛又不像開(kāi)機(jī)械直接生產(chǎn),費(fèi)時(shí)艱苦,不可能跟得上重大的需求增進(jìn)。許多暖鍋店自然找不到秦川牛,只能找其他牛肉替換。而潮汕牛肉暖鍋吃的是鮮,要求從宰牛到餐桌4小時(shí)送達(dá),沒(méi)有供應(yīng)鏈支持,品質(zhì)上也無(wú)法保證。
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